วันอาทิตย์ที่ 15 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2558

เมนูแนะนำ Shabu

เมนูแนะนำ Shabu


เมนูแนะนำ อาหารสัญชาติญีปุ่นวันนี้ขอนำเสนอ "Shabu Shabu" อาหารที่ใครหลายคนใฝ่ฝันตามหาร้านอร่อยทานกัน ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารที่น่าทาน และเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารที่จัดว่าดีและไม่ดีต่อสุขภาพ เพราะมากมายไปด้วยชนิดของอาหารที่หลากหลาย

หลายคนอาจมองว่าอาหารที่ดีต่อสุขภาพนั้นมักจะมีรสชาติอาหารที่ไม่ถูกปากซักเท่าไหร่ แต่ความคิดนี้จะถูกเปลี่ยนไปหากท่านได้ลองสัมผัสกับอาหารประเภท Shabu ซึ่งเป็นอาหารประเภทต้ม เมนูแนะนำ Shabu นี้ประกอบไปด้วยผักนานาชนิด ทั้งเนื้อสัตว์หลากประเภท และน้ำจิ้มรสเด็ดหลากรสที่ท่านสามารถปรุงแต่งรสชาติได้ตามต้องการ

Shabu นั้นถือเป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่ให้ประโยชน์แก่ร่างกาย อนึ่งผักแต่ละชนิดและเนื้อสัตว์แต่ละประเภท ล้วนสามารถให้สารอาหารแก่ร่างกายได้ครบทั้ง 5 หมู่ รวมถึงเมนู Shabu เป็นอาหารประเภทต้ม ฉะนั้นท่านจึงมั่นใจได้ว่าอาหารสะอาด ถูกสุขอนามัย

เมนูแนะนำ Shabu สุกี้ยากี้ของชาวญี่ปุ่น ซึ่งมีลักษณะคล้ายคลึงกับสุกี้ไทยบ้านเรา และเป็นเมนู Shabu ที่เราสามารถทำทานกันได้เองที่บ้านง่ายๆ ไม่ยุ่งยากอย่างที่คิด รวมถึงน้ำซุปก็สามารถทำได้เอง เพียงแค่นำกระดูกหมูไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ ก็จะได้น้ำซุปรสเด็ดไว้ทานที่บ้านง่ายๆ แล้ว

วันอังคารที่ 10 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2558

เมนูแนะนำ น้ำผักเพื่อสุขภาพ

เมนูแนะนำ น้ำผักเพื่อสุขภาพ สุดยอดเครื่องดื่มสำหรับคนที่ไม่ชอบทานผักหรือผลไม้ สามารถนำเอาผักและผลไม้ที่อยากทานมาจับ mix and match พร้อมปรุงรสด้วยเกลือป่นเล็กน้อย ก็ได้เครื่องดื่มรสกลมกล่อมอร่อยอย่าบอกใคร

ก่อนอื่นเราต้องมาจัดเตรียมวัตถุดิบสำหรับทำน้ำผักเพื่อสุขภาพกัน เมนูแนะนำ ประกอบไปด้วย แครอท สตรอเบอร์รี่ มะเขือเทศ ขิง องุ่น กะหล่ำ และแอปเปิ้ล เมื่อจัดเตรียมวัตถุดิบเสร็จเรียบร้อยแล้ว ก็นำทุกอย่างมาปั่นผสมรวมกัน จะได้น้ำผักเพื่อสุขภาพไว้ทานกันที่บ้านง่ายๆ อร่อยอยากบอกต่อ ขณะปั่นอย่าลืมเหยาะเกลือป่นลงไปเล็กน้อย เพิ่มรสชาติที่อร่อยพอดีทาน


เมนูแนะนำ น้ำผักเพื่อสุขภาพนี้สามารถดัดแปลงทานกันได้ สำหรับท่านที่ชอบทานผักก็นำเฉพาะผักสดมาปั่นทานก็ได้ แต่สำหรับท่านที่ไม่ชอบทานเครื่องดื่มประเภทที่เหม็นเขียว ก็สามารถเลือกใช้วัตถุดิบเฉพาะผลไม้สดอย่างเดียวก็ได้ ปั่นทานเป็นประจำเพื่อสุขภาพผิวที่ดี

วันศุกร์ที่ 6 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2558

เมนูแนะนำ เฉาก๊วยธัญพืช

เมนูแนะนำ เฉาก๊วยธัญพืช


เมนูแนะนำ เฉาก๊วยธัญพืช สุดยอดยาเย็นฉบับบ้านๆ ซึ่งเฉาก๊วยนั้นมีสรรพคุณทางยาที่ช่วยบรรเทาอาการร้อนในได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้การทานเฉาก๊วยยังช่วยขับเสมหะ รวมถึงช่วยแก้อาการเบื่ออาหารได้อีกด้วย การทานเฉาก๊วยในปริมาณที่เหมาะสมจะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ ไม่ใช่เพียงแค่คุณประโยชน์จากการทานเฉาก๊วยเพียงอย่างเดียงเท่านั้น แต่ต้นเฉาก๊วยก็ยังมีประโยชน์ไม่แพ้กัน หากเรานำต้นเฉาก๊วยมาต้มและสกัดเอาน้ำไปดื่ม จะช่วยลดระดับความดันในเลือดได้ดี เหมาะกับผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวาน

เมื่อรู้ถึงประโยชน์ของการทานเฉาก๊วยมากมายขนาดนี้แล้ว เราลองมาทำ เมนูแนะนำ เฉาก๊วยธัญพืชทานกันที่บ้านง่ายๆ กันบ้าง เริ่มจากการเตรียมวัตถุดิบสำหรับใช้ในการทำเฉาก๊วยกันก่อน ประกอบไปด้วย เฉาก๊วยซอยเต๋า น้ำลำใย แป๊ะก๊วย ลูกเดือย ถั่วแดง และนมสดรสจืด ใช้วัตถุดิบเพียงเท่านี้เราก็สามารถทำเฉาก๊วยธัญพืชทานกันได้แล้ว

ก่อนอื่นเราต้องมาจัดเตรียมน้ำลำใย สำหรับใช้ผสมกับเฉาก๊วยกันก่อน โดยการนำลำใยอบแห้งมาต้มผสมกับกับน้ำตาลทรายแดง และน้ำเปล่า จนได้ที่แล้วพักไว้ให้เย็น จากนั้นเมื่อเราเตรียมน้ำลำใยเสร็จแล้วก็มาลงมือทำเฉาก๊วยธัญพืชกันได้เลย

เมนูแนะนำ เฉาก๊วยธัญพืช เริ่มจากการนำ วัตถุดิบที่เราจัดเตรียมไว้ใส่ถ้วย แล้วเทผสมน้ำลำใยลงไป เติมนมสดเพิ่มเข้าไป เพียงเท่านี้ก็จะได้เฉาก๊วยธัญพืชแสนอร่อยไว้ทานที่บ้านแล้ว สำหรับใครที่ชอบทานหวานก็แนะนำให้ใส่น้ำเชื่อมเพิ่มเข้าไป แต่ใครที่ไม่ชอบทานหวานก็สามารถทานได้เลย จะทานแบบเย็นๆ ใส่น้ำแข็งก็อร่อยชื่นใจ หรือจะทานแบบธรรมดาก็อร่อยไปอีกแบบ

วันจันทร์ที่ 2 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2558

เมนูแนะนำ ยำปลากระป๋อง

เมนูแนะนำ วันนี้ขอเสนอเมนูไอเดีย "ยำปลากระป๋อง" สุดยอดอาหารทำง่ายแต่ไม่ง่ายอย่างที่คิด เราลองมาดูกันว่ายำปลากระป๋อง ทำอย่างไรถึงอร่อย และยำปลากระป๋องมีวัตถุดิบอะไรเป็นส่วนประกอบ ถึงทำให้มีรสและกลิ่นที่หอมชวนทาน

ยำปลากระป๋องจะอร่อยได้ไม่ใช่เพียงแค่มีปลากระป๋องอย่างเดียวเท่านั้น แต่ยังมีส่วนประกอบเสริมอื่นๆ ที่ช่วยเสริมรสให้ยำปลากระป๋องมีรสชาติที่ดีได้ เรามาดูกันว่า เมนูแนะนำ ยำปลากระป๋องนั้นมีส่วนประกอบอะไรบ้าง ได้แก่ ปลากระป๋อง หอมแดงซอย น้ำมะนาว ผักชีฝรั่ง ต้นหอมซอย ผักชี พริกสดซอย และเมื่อเราจัดเตรียมวัตถุดิบสำหรับใช้ทำยำปลากระป๋องเสร็จเรียบร้อยแล้ว ต่อมาเราก็มาลงมือทำยำปลากระป๋องกันเลย

เมนูแนะนำ ยำปลากระป๋องจะอร่อยได้ ไม่ใช่เพียงแค่ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ใช้ทำ แต่ยังขึ้นอยู่กับความใส่ใจของผู้ทำด้วย เริ่มจากการนำหอมแดงซอย หอมซอย ผักชี และผักชีฝรั่ง มาคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วพักไว้ จากนั้นเตรียมปลากระป๋องพร้อมคลุกเคล้ากับน้ำมะนาวให้เรียบร้อย นำส่วนผสมทุกอย่างมาคลุกเคล้าให้รวมเป็นเนื้อเดียวกัน เพียงเท่านี้ก็จะได้ยำปลากระป๋องแสนอร่อยไว้ทานกันที่บ้านง่ายๆ แล้ว


วันพฤหัสบดีที่ 29 มกราคม พ.ศ. 2558

เมนูแนะนำ มอคค่ากาแฟสด

เมนูแนะนำ "มอคค่ากาแฟสด" สุดยอดเครื่องดื่มดับกระหายเพิ่มความสดชื่นแก่ร่างกาย เครื่องดื่มประเภทกาแฟสดชนิดมอคค่านี้ เป็นกาแฟที่เกิดจากการนำเมล็ดกาแฟสดไปคั่วรวมกับผงโกโก้ แล้วจึงนำเมล็ดมาบดและนำไปชงเป็นเครื่องดื่มกาแฟสดต่อไป แต่ผู้คนส่วนมากมักเข้าใจผิดคิดว่าเครื่องดื่มกาแฟสดมอคค่านั้นเกิดจากการนำกาแฟสดไปชงร่วมกับผงโกโก้

Mocca เครื่องดื่มกาแฟผสมโกโก้ วันนี้เราจะชวนเพื่อนๆ มาลองทำ เมนูแนะนำ มอคค่ากาแฟสดทานกันที่บ้าน ก่อนอื่นเลยเราต้องมาเตรียมวัตถุดิบในการชง Mocca กันเสียก่อน เริ่มจาก เมล็ดกาแฟสด (คั่วและบดแล้ว) ผงโกโก้ (ชนิดใดก็ได้ตามความชอบ) นมสด และนมข้นหวาน และเมื่อเราเตรียมวัตถุดิบสำหรับชง Mocca เรียบร้อยแล้ว ต่อมาก็มาเริ่มลงมือทำได้เลย

เมนูแนะนำ มอคค่ากาแฟสด ก็มีวิธีในการทำที่ง่ายมาก เริ่มด้วยการนำผงกาแฟสดไปกลั่นด้วยเครื่องชงกาแฟเพื่อให้ได้น้ำกาแฟสดออกมา จากนั้นผสมผงโกโก้ลงไปให้ละลายเข้ากัน จึงเติมนมสด และนมข้นหวานลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติให้แก่กาแฟ เพียงเท่านี้ก็จะได้ Mocca กาแฟสดแสนอร่อยไว้ทานกันที่บ้านง่ายๆ แล้ว จะทานแบบร้อนหรือเย็นก็อร่อยแตกต่างกันตามความชอบ

  

วันอาทิตย์ที่ 25 มกราคม พ.ศ. 2558

เมนูแนะนำ ซัลซ่า

เมนูแนะนำ วันนี้จะพาเพื่อนๆ มาลงมือทำซัลซ่าผลไม้กัน ได้ยินชื่อซัลซ่าหลายคนอาจจะยังนึกไม่ออกกันว่ามันคืออะไร แต่ถ้าบอกว่าก็สลัดที่ชอบไปทานอยู่ร้านอาหารบุฟเฟ่ต์สีเขียวไง ถึงตอนนี้เพื่อนๆ หลายคนก็อาจจะนึกออกกันแล้ว ใช่แล้วคะซัลซ่าก็คือยำสลัดที่เราๆ ชอบไปทานกันที่ร้าน Sizzler นั่นเอง แต่ซัลซ่านั้นเราเองก็สามารถทำทานกันได้ที่บ้านง่ายๆ เช่นเดียวกัน ถ้าเป็นเช่นนั้นแล้วเราลองตามไปดูวิธีในการทำซัลซ่าแสนอร่อยกันเลย

ซัลซ่า หรือยำสลัด มีมากมายหลายประเภท แต่วันนี้เราจะพาเพื่อนๆ มาทำ เมนูแนะนำ ซัลซ่าอโวคาโด้และกีวี ซึ่งเป็นสุดยอดผลไม้ที่มีคุณประโยชน์ทางสารอาหารมาก อย่างอโวคาโด้เองนั้นมีสารที่ช่วยบำรุงผิวพรรณให้สวยงาม หรือจะเป็นกีวี ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระมาก ช่วยลดการเกิดริ้วรอยแห่งวัยได้เป็นอย่างดี เมื่อเราทราบถึงประโยชน์เช่นนี้แล้วเราจะช้ากันอยู่ใย มาเริ่มลงมือทำกันเลย

เมนูแนะนำ ยำสลัดซัลซ่า มีส่วนประกอบดังนี้ กีวีหั่นเต๋า อโวคาโด้หั่นเต๋า ผักชีซอยละเอียด น้ำมะนาว พริกสดซอยละเอียด พริกหยวกหั่นเต๋า หอมแดงซอยละเอียด และเมื่อเราเตรียมวัตถุดิบสำหรับทำซัลซ่ายำสลัดเรียบร้อยแล้ว ต่อมาเราก็มาลงมือทำกันได้เลย เริ่มจากนำส่วนผสมทุกอย่างคลุกเคล้าให้เข้ากัน สำหรับท่านที่ไม่ชอบทานรสเผ็ดแนะนำให้เอาส่วนผสมพริกออก หรือใส่ส่วนผสมพริกในปริมาณที่น้อยลง เพียงเท่านี้ก็จะได้ซัลซ่าอร่อยๆ ไว้ทานที่บ้านกันแล้ว


วันอังคารที่ 20 มกราคม พ.ศ. 2558

เมนูแนะนำ มะม่วงน้ำปลาหวาน

เมนูแนะนำ วันนี้เรายังอยู่กันที่อาหารว่างเพื่อสุขภาพกันอยู่ เราจะพาเพื่อนๆ ไปรู้จักกับสุดยอดอาหารว่างที่ทานแล้วต่างก็ติดอกติดใจไปตามๆ กัน อย่าง "มะม่วงน้ำปลาหวาน" สำหรับมะม่วงนั้นก็มีอยู่หลายประเภทด้วยกัน ทั้งเปรี้ยวมากเปรี้ยวน้อย หรือไม่มีรสเปรี้ยวเลย
การเลือกมะม่วงในการทำน้ำปลาหวานนั้น ขึ้นอยู่กับรสของมะม่วงในการทานของแต่ละคน สำหรับใครที่ชอบทานมะม่วงรสเปรี้ยว ก็แนะนำให้เลือกใช้มะม่วงแรด หรือมะม่วงป่า ซึ่งเป็น เมนูแนะนำ ที่ให้รสเปรี้ยวมากเป็นพิเศษ แต่สำหรับใครที่ไม่ชอบทานมะม่วงรสเปรี้ยวหรือชอบทานเปรี้ยวน้อย แนะนำให้เลือกทานมะม่วงมัน หรือมะม่วงเขียวเสวย


เมนูแนะนำ มะม่วงน้ำปลาหวานที่อร่อย ไม่ได้ขึ้นอยู่กับการเลือกทานมะม่วงเพียงอย่างเดียวเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับน้ำปลาหวานที่ใช้ทานร่วมกับมะม่วงด้วย ซึ่งน้ำปลาหวานก็มีเคล็ดไม่ลับในการทำให้อร่อยได้ด้วยตัวเอง
น้ำปลาหวานที่อร่อยจะต้องประกอบไปด้วย น้ำตาลปี๊บ กะปิ กุ้งแห้งป่น พริกขี้หนูหั่น หอมแดง และน้ำเปล่า ซึ่งมีขั้นตอนในการทำดังต่อไปนี้ เอาน้ำตาลปี๊บละลายน้ำเปล่าขึ้นตั้งไฟ เคี่ยวจนน้ำตาลปี๊บละลายพอหนีด ให้ใส่หอมแดงและพริกขี้หนูสดลงไป เคี่ยวต่อจนหอมแดงสุก แล้วจึงกุ้งแห้งตามท้าย ก็สามารถยกขึ้นพักไว้ได้เลย ก่อนนำมาทานให้ตักกะปิใส่ถ้วยแล้วราดด้วยน้ำปลาหวาน เพียงเท่านี้ก็จะได้น้ำปลาหวานไว้ทานกับมะม่วงอร่อยๆ ที่บ้านง่ายๆ