เมนูแนะนำ ขนมทำง่าย

เมนูแนะนำ "ขนมทำง่าย"

"ปังปิ้งคลุกฝุ่น" หลายคนเมื่อได้ยินชื่อนี้ต่างก็รู้จักกันเป็นอย่างดี เนื่องจากเป็นเมนูแนะนำที่มีทั้งชื่อ และรูปร่างหน้าตาที่แปลกใหม่สำหรับร้านขายนมสดทั่วไป ในความเป็นจริงแล้วเมนูแนะนำเมนูนี้ก็ไม่ได้ทำยากไปกว่าเมนูขนมปังทั่วไป แต่ด้วยหน้าตาของเมนูขนมปังเมนูนี้กลับให้ความรู้สึกที่แตกต่างออกไปว่า คงจะเป็นเมนูขนมที่ทำทานเองได้ยาก โดยเมนูแนะนำเมนูนี้ใช้ส่วนประกอบหลักๆ เลยก็คือ "ขนมปัง" นั่นเอง ซึ่งชื่อก็บ่งบอกอยู่แล้วว่าเป็นเมนูที่ทำจากขนมปัง ตัวปังปิ้งคลุกฝุ่นหลายท่านฟังแล้วอาจจะงงๆ ว่าคืออะไร ใช่ขนมปังที่เอาไปคลุกกับอะไรซักอย่างที่เป็นฝุ่นหรือเปล่า ซึ่งก็ถูกแค่เพียงครึ่งหนึ่งเท่านั้นเพราะเมนูแนะนำอย่างปังปิ้งคลุกฝุ่น ก็คือการนำขนมปังที่ผ่านการปิ้งแล้วมาโรยหน้าด้วยผงโอวัลติน และอาจจะตบท้ายด้วยการลาดนมข้นหวาน เพื่อเพิ่มความหวานหอมให้แก่เมนูแนะนำเมนูนี้

เคล็ดลับในการทำเมนูแนะนำเมนูนี้ นอกจากการเลือกใช้ขนมปังแล้ว การเลือกใช้ยี่ห้อของนมข้นหวานก็มีผลต่อความหอมอร่อยของขนมเอง ซึ่งการเลือกใช้ขนมปังสำหรับทำเมนูแนะนำเมนูนี้ ก็อาจจะต้องใช้ตัวขนมปังที่หนาหน่อย เนื่องจากหากเลือกใช้ขนมปังที่บางจนเกินไป เราจะไม่สามารถลิ้มรสได้ถึงขนมปังที่นำไปคลุกฝุ่น และอีกสิ่งที่ขาดไม่ได้เลยสำหรับเมนูแนะนำเมนูนี้ นั่นก็คือ "เนย" เราใช้เนยทาขนมปังก่อนนำไปปิ้งเพื่อเพิ่มความหอมให้แก่ตัวขนมปัง เมื่อปิ้งขนมปังจนได้ที่แล้วก็นำมาคลุกกับผงโอวัลติน และสุดท้ายลาดด้วยนมข้นหวาน ซึ่งนมข้นหวานที่ให้ความหอมมากกว่ายี่ห้ออื่นๆ เลยก็คือ นมข้นหวานตรามะลิ แต่โดยส่วนมากร้านนมสดจะไม่ค่อยเลือกใช้นมข้นหวานยี่ห้อนี้กัน เนื่องจากมีต้นทุนที่สูงกว่านมข้นหวานยี่ห้ออื่นๆ

เมื่อทราบถึงวิธีการทำปังปิ้งคลุกฝุ่นที่แสนจะง่ายขนาดนี้แล้ว หลายท่านคงสามารถนำไปทำทานได้เองที่บ้านในเวลาว่างได้ อีกทั้งการปรุงแต่งเมนูที่เราทานอยู่เป็นประจำนั้น ก็เพื่อให้เราได้ทานเมนูที่ไม่ซ้ำซากและจำเจ เพื่อเปลี่ยนอรรถรสในการทาน 

เมนูแนะนำ อาหารทำง่าย

เมนูแนะนำ "ไก่ทอดเกลือตะไคร้กรอบ"

เมนูแนะนำอย่าง "ไก่ทอดเกลือตะไคร้กรอบ" เป็นเมนูอาหารที่สามารถทำทานได้เองที่บ้านง่ายๆ หรือเป็นเมนูแนะนำที่นำมาประยุกต์ปรับเปลี่ยนให้กลายเป็นเมนูใหม่ สำหรับท่านที่เบื่อเมนูไก่ที่เคยทาน ไก่ทอดเกลือเป็นเมนูไก่ที่ต้องบอกก่อนว่าเป็นไก่ที่มีรสชาดกลมกล่อมมาก คือสามารถทานไก่เล่นๆ ได้โดยไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้ม นอกจากนี้การทานไก่กับเครื่องเคียงอย่าง ตะไคร้ทอด และใบมะกรูดทอดกรอบ ยังสามารถช่วยเพิ่มรสชาดของเมนูแนะนำนี้ให้อร่อยยิ่งขึ้น คือทานแล้วทั้งได้ความเค็มจากไก่ทอดแล้ว ยังได้รสชาดหอมของสมุนไพรเพิ่มขึ้นอีกด้วย

แนะนำให้ลองเมนูไก่ทอดเกลือเมนูบ้านๆ รับรองว่าทานจะติดใจในรสชาดของเมนูพื้นบ้านเมนูนี้ แล้วท่านจะไม่อยากทานเมนูไก่จากที่ใด นอกจากรสชาดของเมนูแนะนำที่อร่อยเกินคำบรรยายแล้ว ท่านยังจะได้ประโยชน์จากการทานเครื่องเคียงร่วมกับไก่ทอดด้วย โดยตะไคร้ และใบมะกรูดนั้นสามารถช่วยดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ได้ ทำให้สามารถทานเนื้อสัตว์ที่มีกลิ่นได้อร่อยขึ้น นอกจากจะช่วยดับกลิ่นคาวแล้วตะไคร้ยังมีส่วนช่วยขับเหงือ แก้อาการเบื่ออาหารได้อีกด้วย แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นในความอร่อยก็ย่อมมีโทษแอบแฝงอยู่ด้วย เนื่องจากในเนื้อไก่จัดว่าเป็นสัตว์จำพวกเนื้อสีขาวที่ให้โปรตีนในปริมาณสูง เสี่ยงต่อการเป็นโรคปวดเมื่อยตามข้อกระดูกได้

ส่วนผสมเมนูแนะนำ ไก่ทอดเกลือตะไคร้กรอบ

1. ปีกไก่ 2. แป้งสาลี 3. เกลือ 4. น้ำมันหอย 5. ตะไคร้ 6. น้ำเปล่า 7. ใบมะกรูด

วิธีทำ

1. นำปีกไก่ไปคลุกเคล้ากับ แป้งสาลี เกลือ น้ำมันหอย น้ำเปล่า และตะไคร้ที่สับละเอียด แล้วทิ้งไว้ 20 นาที เพื่อให้ส่วนผสมซึมเข้าเนื้อไก่

2. นำใบมะกรูด และตะไคร้ที่ซอยเอาไว้ ไปทอดให้กรอบ เพื่อใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับกินกับปีกไก่ทอด

3. นำปีกไก่ที่หมักไว้ไปทอดจนเหลืองสุก และเสริฟพร้อมใบมะกรูด และตะไคร้ทอดกรอบ

เมนูแนะนำ พิซซ่าไมโครเวป

เมนูแนะนำ พิซซ่าไมโครเวป

"พิซซ่าไมโครเวป" เมนูแนะนำสำหรับการทำเมนูอาหารว่างที่มีประโยชน์ เราสามารถเลือกทานอาหารว่างที่มีประโยชน์ได้ ซึ่งเมนูอาหารว่างที่มีประโยชน์หรืออาหารว่างที่ดีนั้น ควรเป็นอาหารว่างที่ประกอบไปด้วยไฟเบอร์ โปรตีน และไขมันที่ดี ที่สำคัญต้องไม่มีน้ำตาลในปริมาณที่สูง การทานอาหารว่างในระหว่างมื้อนั้นก็ใช่ว่าจะมีแต่ข้อเสียซะทีเดียว การทานเมนูอาหารว่างระหว่างมื้อก็มีประโยชน์เช่นกัน เพื่อเป็นการปะทังความหิว และยังสามารถช่วยผ่อนคลายจากความเครียดได้อีกด้วย จึงแนะนำวิธีการทำเมนูอาหารว่างที่มีประโยชน์จากของทานเล่นที่มีอยู่แล้ว

แนะนำให้ลองเมนูอาหารว่างเมนูนี้ นอกจากท่านจะได้รับประโยชน์จากการทาน "อาหารว่าง" แล้วท่านยังได้รับประโยชน์จากวัตถุดิบที่ใช้ในการทำเมนูอาหารว่างอีกด้วย อย่างขนมปัง ซึ่งให้สารอาหารจำพวกคาร์โบไฮเดตร เป็นแหล่งพลังงานที่ร่างกายจำเป็นต้องนำไปใช้ในระบบต่างๆ ของร่างกายโดยเฉพาะระบบประสาทและสมอง และยังเป็นตัวที่คอยควบคุมความอิ่มของร่างกายอีกด้วย หรือจะเป็นประโยชน์จากชีส ชีสมีสารอาหารจำพวกแคลเซียมที่สูง ซึ่งถือได้ว่าให้สารอาหารชนิดนี้สูงกว่าอาหารจำพวกนมอีกด้วย และตัวชีสเองยังมีปริมาณน้ำตาลที่ต่ำ แต่เป็นน้ำตาลที่มีประโยชน์ คือเป็นน้ำตาลที่ช่วยลดการเกิดฟันผุได้

เมื่อเห็นถึงคุณประโยชน์จากการทานเมนูอาหารว่างชนิดนี้แล้ว จึงแนะนำให้ทำเมนูอาหารว่างชนิดนี้ทานที่บ้านเอง ซึ่งเป็นเมนูที่สามารถทำได้ง่าย และยังเป็นประโยชน์กว่าการทานขนมขบเคี้ยวเป็นอาหารว่างอีกด้วย

แนะนำวิธีทำเมนูพิซซ่าไมโครเวป 

วัตถุดิบ

1. ขนมปังกรอบ หรือนิ่มแล้วแต่ความชอบ 2. ฮอทดอก 3. เนยแข็งซอยละเอียด 4. ซอสมะเขือเทศ 

5. ออริกาโน่

วิธีทำ

1. นำขนมปังมาวางเรียงใส่จาน ใส่เนยลงไปพอประมาณ แล้วราดซอสมะเขือเทศตามด้วยฮอทดอก และโรยเนยบนหน้าอีกรอบ

2. โรยออริกาโน่หน้าพิซซ่า แล้วนำเข้าไมโครเวป รับประทานได้

เมนูแนะนำจากร้านซากุระ

เมนูแนะนำ ซากุระราเมง

เมนูแนะนำจากร้าน "ซากุระราเมง" อย่างโชยุราเมง กับซุปมิโซะราเมง ซึ่งจะเป็นเมนูอาหารญี่ปุ่นของทางร้าน และสเต็กหมู กับข้าวน่าเนื้อซึ่งเป็นเมนูอาหารทั่วไป แม้จะเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นแต่ทางร้านก็มีบริการเมนูอาหารทั่วไปให้สั่งทานได้ จุดเด่นของร้านอาหารญี่ปุ่นร้านนี้คือ สามารถทำรสชาดอาหารญี่ปุ่นออกมาได้รสชาดที่ถูกปากคนไทยมาก คือเป็นรสชาดที่สามารถให้คนที่ไม่ชอบทานอาหารญี่ปุ่น สามารถทานได้ และเส้นราเมงที่ทางร้านทำเอง ทั้งเหนียว และนุ่ม อร่อยกำลังพอดี

สำหรับเมนูแนะนำอย่างราเมง ซึ่งถือได้ว่าเป็นเมนูอาหารต้นกำเนิดของชาวญี่ปุ่น ทางร้านซากุระสามารถทำอาหารชนิดนี้ออกมาได้รสชาดถูกปากคนไทยพอสมควร คือจะเน้นความเป็นอาหารญี่ปุ่น แต่ก็คงสภาพรสชาดให้คนไทยอย่างเราๆ สามารถทานได้ อีกทั้งทางร้านยังเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ อย่างตัวเนื้อหมูเองแทบไม่มีกลิ่นคาว หรือใช้เนื้อที่ค้างคืน ส่วนตัวน้ำซุปของราเมงนั้น ก็มีหลากหลายรสชาดขึ้นอยู่กับชนิดของราเมงที่เลือกทาน อย่างโชยุราเมงก็จะออกแนวเหมือนกินบะหมี่บ้านเรา ส่วนซุปมิโซะราเมงนั้นจะออกรสชาดไปทางรสชาดของญี่ปุ่นหน่อย ซึ่งบางท่านอาจจะไม่ชอบรสชาดนี้

สำหรับรายการอาหารทั่วไปของร้านนี้ อย่าง สเต็กหมู และข้าวน่าเนื้อ นั่นจัดเป็นเมนูแนะนำสำหรับเมนูรายการอาหารทั่วไป ซึ่งทางร้านสามารถเลือกใช้เนื้อหมู และเนื้อวัว ได้มีคุณภาพมาก มีลักษณะติดมันน้อย ที่สำคัญลักษณะของการหั่นเนื้อ ซึ่งมีผลต่อความเหนียวของเนื้อ ถ้าหากหั่นเนื้อผิดลาย และทางร้านสามารถทำเมนูเนื้อออกมาได้โดยเนื้อไม่เหนียวเลย แต่กลับเคี้ยวแล้วนุ่มมาก

เมนูแนะนำอาหารทำง่าย

เมนูแนะนำ "ทอดมันข้าวโพด" อาหารทำง่าย

อีกหนึ่งเมนูแนะนำอาหารทำง่าย "ทอดมันข้าวโพด" ซึ่งเป็นเมนูอาหารที่สามารถทำทานเองได้ที่บ้านง่ายๆ วิธีการทำไม่ยุ่งยากหรือซับซ้อนจนเกินไป ท่านที่ทำอาหารไม่เป็นก็สามารถทำทานได้ โดยใช้วัตถุดิบที่มีติดครัวอยู่แล้ว อย่างแป้งสาลี และไข่ไก่ จะมีก็แต่ข้าวโพด และกุ้งสดเท่านั้นที่จำเป็นต้องหามาเพิ่มเติม 

เมนูจานด่วนจานนี้จัดเป็นเมนูแนะนำสำหรับท่านที่ต้องการนำสิ่งที่ชอบ แต่ทานบ่อยจนเบื่อ มาประยุกต์ดัดแปลงให้กลายเป็นอาหารอีกชนิดหนึ่ง ซึ่งในเมนูแนะนำนี้ก็เห็นจะเป็นข้าวโพด ที่นำมาดัดแปลงกลายเป็น "ทอดมันข้าวโพด" ที่สามารถใช้ทานกับข้าวหรือใช้ทานเล่นก็ได้ ที่สำคัญยังใช้เป็นเมนูหลอกเด็กได้อีกด้วย เมนูนี้เหมาะสำหรับเด็กที่ไม่ยอมทานข้าว และทานผัก เพราะจะสามารถได้สารอาหารต่างๆ จากตัวแป้ง ไข่ไก่ กุ้ง และข้าวโพดอยู่แล้ว ซึ่งทั้งแป้ง ไข่ไก่ และข้าวโพดนั้น ต่างก็ให้สารอาหารประเภทโปรตีน คาร์โบไฮเดตร และวิตามินบางชนิดอยู่แล้ว ซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของเด็ก

นอกจากนี้สำหรับท่านที่รักษาสุขภาพ ยังสามารถนำเมนูแนะนำจานนี้มาทานร่วมกับผักสดชนิดต่างๆ ได้อีกด้วย เช่น ผักสลัด กะหล่ำปลี แตงกวา หรือมะเขือเทศ เป็นต้น 

ส่วนผสมในการทำเมนูแนะนำเมนูนี้คือ

1. ข้าวโพดเหลืงต้มและหั่นเอาเฉพาะเม็ด 2. แป้งสาลี 3. ไข่ไก่ 4. กุ้งสับ 5. พริกไทย 6. กระเทียมสับ

7. รากผักชีสับ 8. น้ำมันหอย 9. ซีอิ๊วขาว

วิธีทำเมนูแนะนำทอดมันข้าวโพด

1. นำเมล็ดข้าวโพด แป้ง ไข่ไก่ กุ้งสับ พริกไทย กระเทียมสับ รากผักชีสับ น้ำมันหอย และซีอิ๊วขาว มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน และรวมเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วปั้นเป็นก้อน

2. นำไปทอดให้เหลืองสุก เสริฟพร้อมน้ำจิ้มไก่

เมนูแนะนำอาหารทำง่าย

เมนูแนะนำ "กุ้งนึ่งมะนาว" อาหารทำง่าย

เมนูแนะนำอย่าง "กุ้งนึ่งมะนาว" จัดเป็นเมนูอาหารที่สามารถทำทานเองได้ที่บ้านง่ายๆ ด้วยวีธีการทำที่ไม่ยุ่งยาก และใช้วัตถุดิบที่หาได้ในตู้เย็น อีกทั้งเวลาในการทำก็ใช้เวลาไม่นาน เหมาะสำหรับท่านที่ทำอาหารไม่เป็น หรือกำลังหัดทำอาหารง่ายๆ แบบต้องการกำลังใจในการหัดทำอาหาร 

สำหรับใครที่ชอบทานอาหารทะเลเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว คงจะไม่พลาดสำหรับการทำเมนูแนะนำจานนี้ทาน ซึ่งวัตถุดิบหลักในการทำคือ กุ้ง นั่นเอง แม้ว่าบ้างท่านอาจคิดว่าทานกุ้งแล้วโคเลสเตอรอลจะสูง แต่แท้จริงแล้วโคเลสเตอรอลที่ได้จากกุ้งนั้น เป็นโคเลสเตอรอลชนิดดี มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยในเรื่องการลดความเสี่ยงเป็นโรคหัวใจ นอกจากนี้กุ้งยังมีสารอาหารที่มีประโยชน์อีกมากมาย อาทิเช่น เกลือแร่ โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต ซึ่งสารอาหารเหล่านี้จะช่วยให้ร่างกายกระปี้กระเปร่า

สำหรับเมนูแนะนำจานนี้นอกจากจะได้คุณประโยชน์จากกุ้งแล้ว ยังจะได้ประโยชน์จากเครื่องเคียงสมุนไพรที่ใช้ทำน้ำจิ้มอีกด้วย เพราะเครื่องเคียงที่ใช้ในการทำน้ำจิ้มนั้น ประกอบไปด้วย พริกสด ที่จะช่วยให้ระเผาผลาญของร่างกายสามารถทำงานได้ดี มีสารเพิ่มความสุขอย่างเอ็นโดรฟิน หรือประโยชน์จากกระเทียม ที่ช่วยลดระดับโคเลสเตอรอลในเส้นเลือด ลดระดับน้ำตาล หรือจะเป็นประโยชน์จากมะนาว ที่มีฤทธิ์ช่วยขับเสมหะ แก้ไอ และประโยชน์จากรากผักชี ที่จะได้ใยอาหารสูง ซึ่งช่วยในเรื่องระบบขับถ่าย

ส่วนผสมในการทำ กุ้งมะนาว

1. กุ้งขาวแกะเปลือกผ่าหลัง 2. รากผักชีสับละเอียด 3. กระเทียมสับละเอียด 4. พริกขี้หนูสับละเอียด

5. มะนาว 6. น้ำปลา 7. น้ำตาล

วิธิทำ

1. ลวกกุ้งให้สุก (ใส่ใบโหระพาพร้อมการลวกกุ้ง จะทำให้กุ้งมีกลิ่นหอม)

2. การทำน้ำจิ้มโดยการใส่น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลคนให้เข้ากัน

3. ใส่รากผักชี กระเทียม และพริกขี้หนูสับละเอียด แล้วคนให้เข้ากัน

4. ราดน้ำจิ้มใส่กุ้งที่ลวกสุกแล้ว และโรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ พร้อมเสริฟ

เมนูแนะนำอาหารอีสานเจ้าเก่า

เมนูแนะนำอาหารอีสานเจ้าเก่า ส้มตำยายเอ๋

เมนูแนะนำจากร้านส้มตำยายเอ๋ คงจะหนีไม่พ้นเมนูแนะนำอย่างส้มตำ ซึ่งเป็นเมนูอาหารที่มีรสชาดอีสานจ๋าจริงๆ และเป็นรสชาดที่มีความเป็นเอกลักษณ์ คือจะมีลักษณะรสชาดแบบที่ชาวบ้านตำทานเอง เนื่องจากใช้ปลาร้าที่ทำขึ้นเอง ไม่เหมือนส้มตำตามร้านที่จะซื้อปลาร้ามาใช้ รสชาดส้มตำลักษณะนี้เหมาะสำหรับคนที่ชอบส้มตำรสชาดอีสานแท้ๆ เท่านั้น เพราะจะมีกลิ่นคาวปลาร้า เมนูอาหารที่ได้ลองทาน คือ ส้มตำ (ตำไทย และตำลาว), แคปหมูกระจก, เนื้อทอด, มันทอด และข้าวเหนียว และอีกเอกลักษณ์ของอาหารประเภทส้มตำ คือจะเผ็ดนำทุกอย่าง แล้วค่อยหวาน หรือเค็ม ตามแต่ชนิดของส้มตำนั้นๆ

+ ตำลาว

เมนูตำลาวของร้านส้มตำยายเอ๋ จะออกรสชาดแนวอีสานดั้งเดิมของแท้ และจะกลายเป็นเมนูแนะนำสำหรับท่านที่ชอบทานส้มตำรสชาติเช่นนี้ หัวใจหลักของส้มตำก็คือตัวปลาร้าที่ใช้ ซึ่งร้านยายเอ๋รสชาดของปลาร้ายังไม่เป็นสากลเหมือนร้านส้มตำร้านอื่น รองลงมาก็เห็นจะเป็นเรื่องความเผ็ดของส้มตำ ซึ่งต้องยกให้ร้านยายเอ๋เลย เพราะใช้พริกสดที่ตำใหม่ๆ ไม่ได้ตำทิ้งไว้อย่างร้านอื่นๆ 

+ ตำไทย

แม้ชื่อจะบอกว่าเป็นตำไทย แต่ร้านก็ยังคงรักษาเอกลักษณ์เรื่องรสชาดให้เป็นแนวอีสานเช่นเดิม เนื่องจากทางร้านยังคงใส่ปลาร้า และความเผ็ดที่คงที่ ซึ่งในความเป็นจริงนั้นตำไทยจะต้องไม่ใส่ปลาร้า และเปรี้ยว หวาน นำเผ็ดซะส่วนใหญ่ โดยรวมแล้วจึงสรุปได้ว่าส้มตำร้านยายเอ๋จะเป็นเมนูแนะนำ สำหรับท่านที่ชอบรสชาดอาหารแบบอีสานดั้งเดิมจริงๆ 

+ เนื้อทอด มันทอด และ แคปหมูกระจก

เมนูกินเล่นคู่กับส้มตำร้านนี้ ถือว่ายังไม่โอเคเท่าไหร่ มีเพียงแคปหมูกระจกที่จัดว่าใช้ได้ที่สุด ส่วนเมนูกินเล่นอย่างเนื้อทอด และมันทอด ยังไม่ค่อยโอเคเท่าที่ควร เพราะเนื้อทอดยังมีกลิ่นเหม็น และมันทอดอมน้ำมันแถมยังรสชาดเค็มจนเกินไป ส่วนเมนูปิ้งไก่หรือปลาเผาที่เป็นของกินคู่กันกับส้มตำนั้น ทางร้านกลับไม่ได้ทำขาย ซึ่งทั้งสองเมนูนี้จัดว่าเป็นของที่ต้องกินคู่กับส้มตำที่จาดไม่ได้ ทำให้รู้สึกผิดหวังเล็กน้อย

+ ข้าวเหนียว

ข้าวเหนียวก็เป็นอีกหนึ่งเมนูแนะนำให้ทานคู่กับส้มตำ ซึ่งจะได้อรรถรสมากกว่าการทานข้าวจ้าวคู่กับส้มตำ ร้านยายเอ๋ถือว่าสามารถเลือกใช้ข้าวในการหุงได้ดี คือเลือกใช้ข้าวเหนียวเก่าในการหุง ซึ่งจะให้กลิ่นหอมมากกว่าข้าวเหนียวใหม่  

เมนูแนะนำอาหารปิ้งย่าง

รีวิวเมนูแนะนำปิ้งย่าง ร้านเนื้อย่างสุภาพ

อีกหนึ่งเมนูอาหารแนะนำจากร้านสุภาพ ซึ่งเป็นร้านเนื้อย่าง ทางร้านมีสูตรการหมักเนื้อที่อร่อยมาก เนื้อไม่เหนียว และมีส่วนที่ติดมันน้อยมาก จุดเด่นของร้านนี้คือคุณภาพเนื้อที่คัดมาอย่างดี ซึ่งเนื้อดีคือไม่มีกลิ่นแรง และหวานหอมนุ่มลิ้นประกอบกับการพิถีพิถันในการหั่นเนื้อให้เป็นชิ้นบางๆ ขนาดพอดีคำยิ่งทำให้เวลาย่างแล้วรสชาด และความหอมก็จะเพิ่มมากขึ้นไปอีก

ทางร้านจะมีชุดผักให้สั่ง ซึ่งในชุดผักประกอบไปด้วย ผักบุ้ง, ถั่วงอก, กะหล่ำปลี, ผักกาดดอง และวุ้นเส้น ที่สำคัญยังมีชุดส่วนผสมของน้ำจิ้มให้สั่งเพิ่ม คือ พริก กระเทียม และมะนาว แนะนำให้ลองเติมส่วนผสมเหล่านี้ลงในเมนูน้ำจิ้ม รับรองว่าน้ำจิ้มของคุณจะแซบขึ้นมาก แต่น่าเสียที่ทางร้านไม่ได้ให้ชุดผักและชุดส่วนผสมน้ำจิ้มฟรีอย่างร้านเนื้อย่างร้านอื่น 

แนะนำให้ลองเมนูเนื้อของทางร้าน ทั้งชุดเนื้อหมูและเนื้อโคขุน ทางร้านจะหมักและคลุกเนื้อด้วยชีส พอเอาไปย่าง และเมื่อเนื้อสุกจะมีกลิ่นหอมของชีสอ่อนๆ ติดมาด้วย โดยส่วนตัวแนะนำเมนูเนื้อโคขุนเพราะทางร้านคัดเนื้อมาได้คุณภาพดีจริง เพราะเวลาย่างจะไม่คาวเนื้อแต่จะได้กลิ่นเนื้อที่หอมพอเหมาะ รับรองว่าท่านที่ไม่ทานเนื้ออาจจะเปลี่ยนใจได้ 

เมนูแนะนำอาหารตามสั่ง

เมนูแนะนำร้านอาหารตามสั่ง "ที่เดิม"

ร้านอาหารตามสั่ง "ที่เดิม" มีเมนูอาหารหลากหลายรายการ ทำอาหารได้อร่อย ราคากับปริมาณเกินคุ้ม อยากแนะนำสำหรับผู้ที่หาร้านทานอาหารกลางวันให้ได้ลอง สำหรับเมนูอาหารที่ได้ลองทานคือ กะเพราหมูกรอบไข่ดาว, สุกี้หมู และข้าวผัดหมูไข่เจียว ร้านนี้รสชาดอร่อยไม่แพ้ร้านอาหารใหญ่ๆ ชื่อดังเลยที่เดียว เพราะอาหารที่ทางร้านทำออกมานั้นได้รสชาดกลมกล่อม ไม่เค็มหรือหวานมากจนเกินไป ทำให้ลูกค้าวัยทำงานมาอุดหนุนร้านนี้อยู่บ่อยครั้ง

+ กะเพราะหมูกรอบไข่ดาว

แนะนำให้ลองทานเมนูกะเพราหมูกรอบของร้านอาหารที่เดิม ทางร้านทำกะเพราได้เป็นเอกลักษณ์มาก คือจะใส่ถั่วฝักยาวลงไปผัดกับใบกะเพราด้วย ให้ความรู้สึกเหมือนทานผัดถั่วหมูกรอบ โดยเฉพาะหมูกรอบของร้านนั้นเรียกได้ว่าทอดได้กรอบมาก แทบไม่มีความมันหลงเหลืออยู่เลย ท่านที่ชอบทานหมูกรอบอยู่แล้วคงพลาดไม่ได้ และก็มีกลิ่นหอมของใบกะเพราที่ใส่มาด้วย ส่วนรสชาดนั้นทำออกมาได้เผ็ดจัดจ้านสมเป็นผัดกะเพรา ยิ่งได้ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งอร่อยเลยทีเดียว

+ สุกี้หมู

แม้จะเป็นสุกี้หมูธรรมดาๆ ชามหนึ่ง แต่อยากแนะนำให้ลองเมนูนี้มาก เพราะคุณจะได้มากกว่าคุณค่าทางอาหารจากผัก แต่คุณจะได้คุณค่าทางจิตใจเพิ่มมาด้วย ด้วยสุกี้หมูธรรมดาๆ ของร้านนี้ใส่เห็ดเข็มทองเข้ามาด้วย ทำให้สุกี้หมูชามนี้ดูมีคุณค่าทางจิตใจมากขึ้น รสชาดของน้ำจิ้มสุกี้กลมกล่อมไม่เปรี้ยวจนเกินไปเข้ากับสุกี้ที่จัดมาพร้อมผักหลากหลายชนิด แม้จะเป็นแค่สุกี้แต่ถ้าท่านใดที่ชอบทานอยู่แล้วบอกได้เลยว่าไม่แพ้ร้านอาหารดังๆ อย่างแน่นอน

+ ข้าวผัดหมูไข่เจียว

เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารแนะนำที่อยากให้ลองทาน แม้จะเป็นเพียงแค่ข้าวผัดหมูธรรมดาหนึ่งจาน แต่ด้วยลักษณะของตัวข้าวผัดเอง และการจัดวางอาหาร ทำให้นึกย้อนไปถึงข้าวผัดในวัยเด็ก ที่จะผัดข้าวกับคะน้า เสิร์ฟพร้อมแตงกวา และมะนาว ซึ่งตัวมะนาวนั้นทานรวมกับข้าวผัดแล้ว จะสามารถดับความเลี่ยนได้ โดยการบีบน้ำมะนาวใส่ทั่วข้าวแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน 

สุดยอดเมนูแนะนำ

เมนูแนะนำร้านอาหาร The Home

ร้านอาหารไทย - อีสาน สุดแซบอย่าง The Home มีเมนูอารหารให้ลิ้มลองหลากหลายเมนู ซึ่งเมนูอาหารที่ได้ทานแล้วอยากแนะนำให้ลองคือ ข้าวเหนียวอัญชัน,  ปูนิ่มผัดพริกไทยดำ, ยำปลาดุกฟู, ก้อยไข่มดแดง และย่างเนื้อ จุดเด่นของร้านนี้ก็คือรสชาดเผ็ดแบบไทยๆ คือไม่เผ็ดมากจนเกินไป ท่านที่ไม่ทานอาหารรสจัด อาจจะเปลี่ยนใจเมื่อมาทานอาหารร้านนี้ก็เป็นได้ โดยส่วนตัวแล้วชอบอาหารอีสานของร้านนี้ที่หอมเครื่องเทศแบบอีสานแท้ๆ อร่อยมากๆ

+ ข้าวเหนียวอัญชัน

เมนูข้าวเหนียวสูตรสมุนไพรไทยๆ ของร้านอาหาร The Home เป็นข้าวเหนียวเพื่อสุขภาพที่แนะนำสำหรับผู้ที่รักษาสุขภาพ ใช้น้ำสกัดจากดอกอัญชันแล้วนำมานึ่งพร้อมข้าว ทำให้ตัวข้าวมีสีสันน่าทานและยังได้ประโยชน์จากสารสกัดของดอกอัญชันอีกด้วย ทั้งมีประโยชน์และได้ทานข้าวอีสานไปอีกแบบ ทางร้านได้เสิร์ฟข้าวแบบร้อนๆ ซึ่งจะได้กลิ่นหอมของข้าวเหนียวและกลิ่นหอมจากดอกอัญชัญมาแต่ไกล บอกได้เลยว่าเมนูนี้น่าทาน

+ ปูนิ่มผัดพริกไทยดำ

เมนูอาหารทะเลของร้านเป็นเมนูที่แนะนำอยากให้ลองชิมมาก เพราะทางร้านใช้ปูนิ่มที่สดและตัวใหญ่ไม่เหม็นเหมือนปูที่ค้างคืน แถมรสชาดของพริกไทยดำที่ซึมเข้าเนื้อปู เมื่อทานแล้วได้รสชาดที่กลมกล่อม ถือว่าทางร้านทำออกมาได้ดีมากเพราะปกติกลิ่นของเครื่องเทศจะกลบกลิ่นของปูนิ่มจนหมด แต่ทางร้านก็ทำออกมาได้อย่างมืออาชีพ เลือกใช้เครื่องเทศสูตรลับ ทำให้ได้รสชาดออกมาไม่เหมือนใคร และอร่อยได้รสชาดของปูเต็มๆเป็นเมนูที่แนะนำอย่างมาก

+ ยำปลาดุกฟู

ยำปลาดุกฟูเป็นอีกหนึ่งเมนูที่อยากแนะนำเช่นกัน ด้วยความกรอบจากการทอดปลาดุกฟู และยังมีเครื่องเคียงอย่างถั่วลิสงอบแห้ง/น้ำยำมะม่วง ที่ให้มาเพิ่ม เมื่อทานด้วยกันแล้วจะได้ความมันจากปลาดุกฟู/ถั่วลิสง และได้รสเปรี้ยวหวานจากยำมะม่วง ซึ่งสูตรเด็ดนั้นอยู่ที่น้ำยำที่ได้รสชาดจัดจ้านลงตัว เมื่อทานคู่กับปลาดุกฟูแล้วทำให้ได้รสชาด หวานมันอมเปรี้ยวของมะม่วง 

+ ก้อยไข่มดแดง

อีกหนึ่งเมนูอาหารอีสานรสแซบที่แนะนำว่า "ต้องลอง" บางท่านอาจจะไม่กล้าทานไข่มดแดง เพราะเห็นแล้วอาจจะกลัว แต่ถ้าได้ลองทานแล้วจะติดใจ รสชาดของเมนูแนะนำจานนี้จะออกแนวมันๆ จากตัวไข่ ซึ่งทางร้านนั้นได้เลือกไข่มดแดงที่สดใหม่มาประกอบอาหาร ทำให้รสชาติของไข่มดแดงหวานมันอมเปรี้ยวนิดๆ เมื่อความมันผสมกับเครื่องปรุงอย่าง พริก และมะนาวแล้ว บอกได้คำเดียวว่า แซบลืม

+ ย่างเนื้อ

เมนูอาหารอย่าง "ย่างเนื้อ" ทางร้านหมักเนื้อได้รสชาติกลมกล่อมมาก เพราะได้เนื้อเกรดดีที่มีไขมันปนอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ เมื่อนำไปย่างแล้วจะกรอบนอกนุ่มในได้ที่ ทำไห้ได้กลิ่นหอมอ่อนๆ มาแต่ไกล ซึ่งสามารถทานเล่นและทานแบบไม่มีน้ำจิ้มได้เลย แต่ถ้าอยากทานให้ได้รสชาดแบบเมนูอาหารอีสาน แนะนำให้จิ้มกับ "แจ่ว" รับรองว่าแซบมาก เป็นเมนูที่เรียกได้ว่า ถ้าไม่สั่งแปลว่ามาไม่ถึงร้านนี้เลยทีเดียว